春节聚餐 谁应该“管住自己的嘴”

作者:admin   时间:2019-09-01 18:12

春节聚餐 谁应当“管住本人的嘴”

2013年01月30日 09:35   起源:北京晨报   孔瑶瑶 刘慧 马晓旭 张学武 国民病院风湿免疫科
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  众所周知,高尿酸血症及痛风爆发与饮食亲密相干••。春节将至,饮食假如不加控制,管不住嘴,痛风患者很轻易复发••。那么该如何把持饮食,哪些食物可以降低血尿酸,哪些可以下降血尿酸?

  美食关闭吃

  别碰嘌呤食物

  海鲜¶••⊿肉类是节日餐桌上必不可少的,它们对血尿酸的影响也是人们十分关怀的成绩••。宣布在新英格兰杂志上的一项主要试验显示,进食肉食最多组较最少组血尿酸程度高1.48mg/dl••。进食海产品最多组较最少组降低1.16mg/dl••。值得留意的是,豆类和香菇是嘌呤含量较高的蔬菜,但是,国外研讨显示,进食上述蔬菜并未使血尿酸分明降低,这一点与进食海鲜和肉类不同••。形成上述后果的缘由能够是由于不同食物所含嘌呤品种不同,并且不同嘌呤的生物应用度不同••。

  酒可过度饮

  最好喝红酒

  酒精与血尿酸有亲密关系••。酒精可以增进尿酸生成及按捺肾脏尿酸排泄,从而使血尿酸降低••。

  高尿酸血症及痛风患者应严厉限制酒精摄入,尤其应防止啤酒摄入••。国外研讨显示,每日摄入酒精11.0至16.9 g的人群发作痛风的绝对风险性是禁酒人群绝对风险性的9.32 倍,而每日摄入酒精50g的人群则增至8.53倍••。

  啤酒¶••⊿白酒和红酒等不同酒类对血尿酸程度的影响不同••。每日饮酒量大于1杯的受试者中,啤酒可使血尿酸程度分明增高1.46mg/dl;白酒也使血尿酸增高1.29mg/dl,而红酒则使血尿酸程度轻度下降,为1.04 mg/dl••。

  为什么不同的含酒精饮料会对血尿酸程度发生不同的影响呢?一些研讨显示,酒精不只可增加尿酸的排泄,还可以添加尿酸的分解,从而惹起血尿酸增高••。别的,某些含酒精的饮品中,能够还存在惹起尿酸增高的其他非酒精物资,如嘌呤••。啤酒中含有少量的鸟嘌呤,该嘌呤成分较易被接收,这也从必然水平上注释了为什么啤酒对血尿酸影响分明••。关于红酒可轻度下降血尿酸程度,有研讨显示,红酒中富含抗氧化剂¶••⊿血管扩大剂及抗凝安慰物等,可加重酒精对血尿酸的影响••。

  饮料可以喝

  选无糖的

  咖啡和茶是人们生涯中的主要饮料,饮用咖啡可恰当下降血尿酸程度••。研讨显示,天天饮4至5杯咖啡,血尿酸下降1.26mg/dl;天天饮6杯以上咖啡,血尿酸下降1.43mg/dl;与普通咖啡比拟,去除咖啡因的咖啡亦可下降血尿酸程度,而咖啡因和茶对血尿酸无影响••。

  含果糖饮料是民众喜欢的饮料之一,与不饮含糖饮料者比拟,每日饮含糖饮料3至4杯者血尿酸降低1.33mg/dl;每日饮含糖饮料多于4杯者血尿酸降低1.42mg/dl;每日饮橙汁1杯以上者血尿酸降低1.17mg/dl••。而饮无糖饮料对血尿酸无影响••。别的,低脂奶和酸奶可以使血尿酸下降••。

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  节日吃多动少 碱性食物来均衡

  春节马上就要到来,很多人曾经开端谋划着聚餐¶••⊿聚首了••。节日时期,人们往往会比平常更为听任胃口,大吃大喝,让肝脏担负减轻••。专家提示,节日里不规律的作息工夫加上吃喝无度,更轻易形成这几类人群脂肪的堆积,减轻或诱发脂肪肝的发作••。

  不吃早餐¶••⊿饮食不规律

  易惹脂肪肝

  首都医科大学隶属北京佑安病院闻名肝病专家孟庆华教授引见,肝脏在各种代谢中扮演着极端主要的角色••。脂肪的消化¶••⊿接收¶••⊿氧化¶••⊿转化及分泌等进程都离不开肝脏,若因各种缘由使肝脏脂肪代谢功用发作妨碍,致使脂类物资的均衡失调,脂肪在组织细胞内储积,其储积量超越肝分量5%以上或在组织学上有50%以上肝细胞脂肪化,便可称为脂肪肝••。

  孟教授提示,日常生涯中,有四种不良习气轻易招惹脂肪肝下身,一是不吃早餐••。上午的任务¶••⊿学习需求耗费少量能量,久而久之,就会惹起养分不良和能量代谢杂乱,从而诱发或减轻脂肪肝;二是不少中青年人常错过正常饭点,这也会埋下脂肪肝隐患;三是早餐¶••⊿西餐随意凑合,特殊注重回家吃的晚餐,有时加班太晚还会添加一顿夜宵••。临时在早晨进食高热量¶••⊿高蛋白¶••⊿高脂肪食物,又缺少相婚配的活动,会招致养分多余,天长日久易构成脂肪肝;四是没有一段完好工夫吃饭而大吃零食••。这类人群以女性居多,少量高热量¶••⊿低养分食物会招致热量聚积¶••⊿养分缺少,从而惹起脂肪肝••。

  节日吃喝有学问

  酸碱均衡更安康

  孟教授暗示,过节饮食留意体内酸碱均衡,有助于加重肝脏担负••。正常人血液pH值呈弱碱性,普通状况下,人体可主动调理并均衡体内的酸碱关系••。一旦大鱼大肉等酸性食物摄入过多,超越机体耐受水平,血液发作酸性偏移,轻易使人患上高血压¶••⊿高血脂¶••⊿痛风¶••⊿脂肪肝等••。因而在享用节日美食的同时,应多吃时令蔬菜¶••⊿水果¶••⊿豆制品¶••⊿杏仁¶••⊿栗子等碱性食物,也可以多喝点茶••。(记者 孔瑶瑶 通信员 刘慧 马晓旭 张学武 北京大学国民病院风湿免疫科)